본선 안내본선 진출팀은 서면 심사 완료 후 공지할 예정입니다.
제한 시간 45분 이내에 3세트 분량의
조리를 완료해 주세요.
총 3세트 제출 (심사용 2세트 / 전시용 1세트)
최종 수상작은 나트륨과 당을 줄인
건강한 레시피를 담은
「우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상」
책자로 제작하여 배포됩니다.
전라북도 익산시 함열읍 익산대로 78길 137
심사는 총 100점 만점으로, 전문가·국민투표와 맛평가단 심사를 거쳐 평가합니다.
본선 요리경연대회 심사 일정 · 10. 16.(금)
| 평가 항목 | 내용 | 배점(70점) |
|---|---|---|
| 영양 | 메뉴 구성의 영양적 완성도 | 20 |
| 조리 | 조리법의 적절성 및 제출 레시피와의 일치성 | 15 |
| 맛 | 맛 평가 (풍미, 조직감, 선호도) | 10 |
| 외관 | 외관 평가 (입자 크기, 질감 등) | 10 |
| 간편성 | 따라 하기 쉬운 레시피 사용 여부 | 5 |
| 위생 | 조리 과정의 청결함, 개인위생, 정리정돈 등 | 5 |
| 국민투표 | 국민이 선정한 먹고 싶은 음식 | 5 |
※ 동점자 처리 기준 : 영양 → 조리 → 맛 → 외관 → 간편성 → 위생 → 국민투표 순으로 선발
| 평가 항목 | 내용 | 배점(30점) |
|---|---|---|
| 맛 | 맛 평가 (풍미, 조직감, 선호도) | 20 |
| 외관 | 외관 평가 (입자 크기, 질감 등) | 10 |
※ 맛평가단 심사위원 점수 합산 후 평균 산출 반영
2026 나트륨·당류 저감 삼삼한 요리경연대회는 아래 규정집에 따라 운영될 예정입니다.
참여자분들께서는 규정집을 꼭 준수하시어, 참여 시 불이익이 발생하지 않도록 준비해 주세요.
경연 전 아래 사항을 한 번 더 확인해 주세요.
운영 규정집과 준비 사항을 충분히 확인해 주세요.
제출 레시피에 맞춰 필요한 재료와 도구를 점검해 주세요.
45분 이내에 동일 구성의 3세트를 완성해 제출해 주세요.
